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霜降

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2017.11.15

  霜降

  霜降,是二十四节气中的第十八个节气,公历每年10月23日或24日太阳到达黄经210°时为霜降。《月令七十二候集解》:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣”;古籍《二十四节气解》中也说:“气肃而霜降,阴始凝也。”此时,我国黄河流域已出现白霜,千里沃野上,一片银色冰晶熠熠闪光。随着霜降的到来,不耐寒的作物已经收获或者即将停止生长,草木开始落黄,呈现出一派深秋景象。

? ? ? ?古代将霜降分为三候:“一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。”豺狼开始捕获猎物,祭兽,以兽而祭天报本也,方铺而祭秋金之义;大地上的树叶枯黄掉落;蜇虫也全在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。

? ? ? ?气象学上,一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”,而把春季出现的最后一次霜称为“晚霜”或“终霜”。从终霜到初霜的间隔时期,就是无霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的,因为此时菊花盛开,北宋大文学家苏轼有诗曰:“千树扫作一番黄,只有芙蓉独自芳”。

  霜降农事:

  霜降,北方大部分地区已在秋收扫尾,即使耐寒的葱,也不能再长了,因为“霜降不起葱,越长越要空”。在南方,却是“三秋”大忙季节,单季杂交稻、晚稻才在收割,种早茬麦,栽早茬油菜;摘棉花,拔除棉秸,耕翻整地。“满地秸秆拔个尽,来年少生虫和病”。收获以后的庄稼地,都要及时把秸秆、根茬收回来,因为那里潜藏着许多越冬虫卵和病菌。华北地区大白菜即将收获,要加强后期管理。霜降时节,我国大部分地区进入了干季,要高度重视护林防火工作。

  霜降又是黄淮流域羊配种的好时候,农谚有“霜降配种清明乳,赶生下时草上来。”母羊一般是秋冬发情,接受公羊交配的持续时间一般为30小时左右,和南方白露配种一样,羊羔落生时天气暖和,青草鲜嫩,母羊营养好,乳水足,能乳好羊羔。

  防霜措施:

  ①适时早种,错开晚秋霜冻;

  ②选用早熟高产品种;

  ③浇水,因为干土比湿土散热快;

  ④熏烟,可在小范围内形成保温云层,减轻冻害;

  ⑤锄地,“锄头有火”,可提高地温;

  ⑥施腐植酸钠或磷肥,使作物提前成熟。试验证明:施于山药、玉米、糜谷,可提前成熟5-7天;

  ⑦最根本是植树造林,它可调节气温,彻底改变环境。

  霜降习俗:

  在中国的一些地方,霜降时节要吃红柿子,在当地人看来,这样不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候,则会爬上一棵棵高大的柿子树,摘几个光鲜香甜的柿子吃。

  广西等地还有壮族霜降节。下雷霜降节举办时间定在每年阳历的10月23日前后“霜降”期间。节庆持续三天,分为“初降”(或称头降)、“正降”与“收降”(或称尾降)。大新县志里对霜降节的描述是:“当时吃汤圆、杀鸭宴请、烧香供祖先,以示五谷丰登。下雷连续活动三天,节日气氛极浓。”初降这一天,传统上主要是敬牛,这一天让牛休息。人们一早就开始忙碌做棕子、糍粑、杀鸡宰豚准备款待来自四面八方的亲戚朋友。下雷镇地处中越边境,又是古桂滇古道的必经之地,同时,下雷还处在大新、天等、靖西、德保四县交界的边缘地带。因此,初降这一天,大新、天等、靖西、德保等县的人纷纷来到下雷参加节庆。客商们更是早早地摆开摊位,降节的商品从生产到生活用具,应有尽有。正降这一天的上午为敬神活动。人们先到拿着糍粑、肉、香烛等祭品到娅莫庙祭拜进香,一些人负责打扮成士兵模样,举着牙旗,敲锣打鼓,在狮子的开道下把娅莫画像抬出来巡游。传说娅莫(玉音夫人)的形象上长毛裸体,骑在牛背上,娅莫像要挨家挨户把下雷街都巡过,巡到哪家,哪家就要放鞭炮。巡游时,被认为“命轻”的孩子是不能出门观看的,以免生病。在清代,不但一般百姓祭祀,土官也必身着官服,率众顶礼拜祭。游神结束后,霜降节进入闻名的“霜降圩”。人们传说:“霜降节购买的东西耐用,吉祥。”旧时人们会省下一年的钱,到霜降节时才买新东西,图个吉利。小孩子特别盼望过霜降节,因为到了霜降节就有新衣服穿了。沿袭下来的俗信观念,使得人们特别乐意在霜降节期间购买生产用具、生活器具等。做买卖的客商来自云南、湖南、江浙、广西百色、崇左、南宁等地。在顾客中,越南的侬族占了很大一部分。正降晚上,进入丰富多彩的文体活动时间。人们搭起舞台,演上土戏(壮戏)。年轻人三三两两地对起山歌,对歌活动一直持续到第二天的尾降,形成规模宏大的霜降歌圩。节庆活动中最值一提的是壮族板鞋舞。相传板鞋舞源自明代嘉靖年间,壮族女英雄瓦氏夫人率领广西郎兵赴浙江抗击倭寇时,她用三人缚腿赛跑的方法训练郎兵,使得军纪严明、同心协力,后来便演变成这种有趣的运动了。

  霜降养生:

  霜降时节,养生保健尤为重要,民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,足见这个节气对我们的影响。

  霜降节气是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。老年人也极容易患上“老寒腿”(膝关节骨性关节炎)的毛病,慢性支气管炎也容易复发或加重。这时应该多吃些梨,苹果,白果,洋葱,芥菜(雪里蕻)。

  霜降之时,在五行中属土,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,此时与长夏同属土,所以应以淡补为原则,并且要补血气以养胃。饮食进补当依据食物的性味、归经加以区别。

  霜降作为秋季的最后一个节气,此时天气渐凉,秋燥明显,燥易伤津。霜降养生首先要重视保暖,其次要防秋燥,运动量可适当加大。饮食调养方面,此时宜平补,要注意健脾养胃,调补肝肾,可多吃健脾养阴润燥的食物,玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。